특징
"매운맛"과 "맛"을 추구한 조건 요리
「사천풍 마파 두부」는 자가제 질유와 산초로 완성하고 있어, 한입 먹으면, 두부의 부드러움과 갈고기의 맛이 입 가득 퍼집니다. 또한 매운맛도 적당히, 혀의 안쪽까지 퍼지는 깊은 맛으로, 술이 계속 진행되는 일품입니다!
요리
엄선한 일품 해물 중화
저희 가게는, 계절마다 엄선된 해물을, 전통적인 사천·광둥 요리를 베이스로 “매운맛”과 “맛”을 추구하면서, 일본인의 섬세한 미각에 맞추어 정중하게 완성하고 있습니다!
여기서 밖에 맛볼 수 없는 독창적인 중화 요리는, 어느 메뉴도, 외형의 아름다움과 풍미의 풍부함을 고집하고 있어, 마음도 몸도 채워지는 행복의 한 때를 전달합니다◎
전통적인 중국 요리의 기법을 살리면서도 신선한 해물을 사용하여 일본의 사계절을 느낄 수 있는 새로운 해물 중화의 스타일을 꼭 즐겨보세요.
당점 명물 「장어의 베이징 오리 바람」
베이징 오리 대신 신선한 장어를 사용한 카바야키.
저희 가게 자랑의 특제 된장과의 궁합은 발군!
고소한 장어를, 가죽으로 감싸, 장어 간 소스나 특제 누구·약미를 얹어 상미해 주세요.
추천 「농후게게 된장 크림 춘권」
게의 풍미 풍부한 몸과 농후한 된장 크림이 절묘하게 조합된, 호화스러운 맛이 특징입니다.
게의 단맛과 감칠맛이 입 가득 퍼져, 된장 크림의 풍부한 맛과 감칠맛 깊은 혀 촉감, 춘권의 바삭바삭한 식감과의 궁합 발군♪
점내
고객의 요구에 따라 자리를 준비
저희 가게의 객석은, 넓은 테이블석으로 가족이나 친구끼리 기분 좋게 식사를 즐길 수 있는 환경이 갖추어져 있습니다!
데이트나 소수의 식사라면 카운터도 추천합니다. 눈앞에서 요리를 하기 때문에, 요리가 도착할 때까지 질리지 않고 기다릴 수 있습니다♪
난카이선 난바역 도보 3분과 장소는 좋은 입지이므로, 각 연회나 퇴근길의 잔에도 추천입니다◎
음료
종류가 풍부한 음료
저희 가게는, 요리 뿐만이 아니라, 술의 라인 업에도 고집 뽑고 있습니다. 신선한 해산물과 본격적인 중국 요리에 맞게 맥주, 일본주, 소주는 요리의 맛을 돋보이는 것을 엄선!
게다가, 여성에게도 인기의 프루티인 칵테일이나, 스파클링 와인 등, 폭넓은 선택지를 준비하고 있습니다◎
또한 저희 가게에서는 중화의 전통주인 '백주(파이츄)'도 즐길 수 있습니다.
백주의 건배 샷은, 1잔째를 특별 가격의 165엔으로 제공!!
동료와의 건배나 축하의 자리에 딱입니다♪
청량 음료, 무알코올 칵테일, 미알코올 칵테일과 술에 서투른 분을 즐길 수 있는 음료도 풍부하게 준비하고 있습니다.
수제 Ja.ChA 하이볼
사오싱 술에 말린 매화와 쿠코 열매 등을 담그고 만들었습니다.
하이볼이 잘 되지 않는 사람이라도 마실 수 있는 편이 있을 정도로 좋은 하이볼!
공간 연출
엄선된 인테리어
저희 가게는, 외관으로부터 한 걸음 발을 디딘 순간에, 일상으로부터 분리된 것 같은 특별한 중화 공간이 펼쳐집니다. 점내에 들어가면 거기에 퍼지는 것은, 전통적인 중화의 아름다움과 현대적인 디자인이 융합한, 독특한 공기감입니다.
빨강을 기조로 한 따뜻한 조명과 중화풍의 장식과 인테리어, 요리는 각각의 접시에 화려하게 담아져 세부에까지 세심한 미의식을 눈에서도 맛에서도 즐길 수 있습니다!
그릇 하나 하나에도 조건을 담아, 재료의 색이나 형태가 돋보이도록, 요리마다 다른 디자인이 베풀어지고 있습니다. 장인의 기술이 빛나는 그릇에 담긴 요리는 마치 아트 작품과 같은 아름다움으로 식사 시간을 시각에서도 즐길 수있는 것 틀림없음!
식사뿐만 아니라 오감을 풀로 사용하여 중화의 아름다움과 맛을 즐겨주세요 ♪
